Quand la planification des repas se fait au fil de l'eau, elle repose souvent sur des décisions prises à la hâte, juste avant de passer à table ou pendant les courses elles-mêmes. Cette façon de faire laisse peu de place à la réflexion et conduit facilement à des achats qui ne correspondent pas vraiment aux besoins réels de la semaine.
En choisissant un jour fixe, par exemple avant les courses principales, pour réfléchir aux repas des jours suivants, toute la démarche devient plus simple. Il suffit de quelques minutes, un carnet ou une feuille suffisent, pour noter une idée de repas par jour et avoir ainsi une base claire pour la suite.
Un rituel simple chaque semaine
Ce moment fixe permet aussi de tenir compte de ce qui se trouve déjà dans le réfrigérateur ou le placard avant de dresser la liste de courses. Un reste de la semaine précédente peut ainsi trouver sa place dans le menu, plutôt que d'être oublié pendant que de nouveaux produits arrivent.
Une fois ce rituel installé, il demande de moins en moins de temps chaque semaine, car les habitudes de la famille deviennent plus claires. Certains repas reviennent naturellement, tandis que d'autres varient selon la saison ou les envies, sans que cela demande une grande réflexion à chaque fois.
Avec le temps, ce jour fixe consacré au menu devient un repère stable dans la semaine, qui allège considérablement l'organisation des repas. La cuisine se fait plus sereinement, et les courses suivent naturellement ce qui a déjà été décidé, plutôt que l'inverse.
