Przygotowując kolację, łatwo skupić się wyłącznie na tym, co ma się znaleźć na talerzu tego samego wieczoru, bez myślenia o dniu następnym. Tymczasem niewielka zmiana, na przykład ugotowanie nieco większej porcji, potrafi zapewnić gotowy obiad na kolejny dzień, bez konieczności ponownego gotowania od podstaw rano czy w przerwie w pracy.
Wystarczy, gotując danie, świadomie zwiększyć jego ilość, mając w pamięci, że część zostanie odłożona na później. Taka nadwyżka nie powstaje przez przypadek, lecz jest zaplanowana od samego początku, dzięki czemu nikt nie musi się zastanawiać rano, co spakować do pracy albo do szkoły.
Planowanie o jeden krok do przodu
Ten sposób gotowania sprawdza się szczególnie dobrze w przypadku dań, które nie tracą na smaku po odgrzaniu, takich jak zapiekanki, gulasze czy dania z ryżem. Odłożona porcja czeka gotowa w lodówce, a jej przygotowanie następnego dnia sprowadza się jedynie do podgrzania, bez żadnego dodatkowego wysiłku.
Planowanie w ten sposób pomaga też ograniczyć liczbę wieczorów, w które trzeba gotować od zera po długim dniu. Wiedząc, że jeden posiłek zapewni jedzenie na dwa dni, łatwiej jest też ułożyć cały plan posiłków na tydzień, oszczędzając zarówno czas, jak i energię potrzebną do gotowania.
Z czasem takie podejście do gotowania staje się naturalnym nawykiem, który znacznie ułatwia codzienne planowanie posiłków. Kolacja gotowana z myślą o jutrzejszym obiedzie sprawia, że mniej czasu poświęca się na codzienne decyzje kulinarne, a jedzenie jest wykorzystywane w pełni.
