Regelmatig ligt er meer fruit in de fruitschaal dan binnen een paar dagen daadwerkelijk wordt opgegeten. Bananen worden bruin, appels beginnen zacht te worden en peren rijpen sneller dan verwacht. In plaats van dit fruit te laten liggen tot het niet meer aantrekkelijk is, kan het in stukken gesneden en ingevroren worden voor later gebruik.
Het fruit wordt het beste in kleine stukken gesneden voordat het in een zak of bakje de vriezer in gaat, zodat er later precies genoeg uitgehaald kan worden. Bananen kunnen zelfs in hun geheel worden ingevroren en later gebruikt worden in gebak of een smoothie, zonder dat er iets van de oorspronkelijke hoeveelheid verloren gaat.
Fruit dat altijd klaarstaat
Ingevroren fruit is bijzonder handig voor wie regelmatig een smoothie maakt, omdat het de drank meteen koel en romig maakt zonder dat er ijsblokjes nodig zijn. Ook in gebak, zoals een cake of muffins, kan bevroren fruit direct worden verwerkt, wat het gebruik ervan extra eenvoudig maakt.
Een klein bakje bevroren fruit kan bovendien snel worden omgetoverd tot een eenvoudig toetje, simpelweg door het licht te verwarmen tot een compote. Dit maakt het mogelijk om fruit dat anders verloren zou gaan, alsnog een plek te geven op tafel, zonder dat daar extra boodschappen voor nodig zijn.
Wie de gewoonte aanneemt om rijp fruit tijdig in te vriezen, merkt dat er merkbaar minder fruit ongebruikt in de prullenbak belandt. De vriezer wordt zo een kleine voorraadkast vol smaak, die op elk moment weer tevoorschijn kan worden gehaald wanneer daar behoefte aan is.
