Etter noen uker i fryseren kan selv den mest erfarne kokken ha vansker med å kjenne igjen en pose eller boks bare ved å se på den. Er det suppe eller saus som ligger der? Er det fisk eller kjøttdeig? Uten en merking må boksen ofte tines helt opp før man vet sikkert, noe som gjør planleggingen av middagen langt vanskeligere enn nødvendig.
En enkel løsning er å ha en tusj og noen klistrelapper lett tilgjengelig der maten pakkes. Det tar bare noen sekunder å skrive hva boksen inneholder, før den settes inn i fryseren eller kjøleskapet. Denne lille vanen gjør det mulig å velge riktig måltid med et raskt blikk, i stedet for å måtte gjette eller åpne flere bokser etter hverandre.
Et lite system med stor effekt
Merkingen trenger ikke være avansert for å fungere godt. Et kort ord som beskriver innholdet er som regel nok til å skille de ulike posene og boksene fra hverandre. Noen velger også å skrive hvilken uke maten ble laget, slik at det blir enklere å vite hvilken porsjon som bør spises først når fryseren etter hvert fylles opp med flere retter.
Med et system på plass blir det også lettere for andre i husstanden å finne frem riktig mat, selv om de ikke selv var med på å lage eller pakke den ned. En tydelig merket fryser gjør at hele familien kan bidra til å bruke opp restene, i stedet for at kun én person har oversikt over hva som egentlig finnes der.
Vanen med å merke bokser og poser gjør fryseren til et langt mer nyttig verktøy i hverdagen. Færre porsjoner blir glemt eller kastet fordi ingen visste hva de inneholdt, og måltidene blir enklere å planlegge fra uke til uke. En tusj og noen lapper er alt som skal til for å skape orden i det som ellers kan bli et kaotisk fryseskap.
