De fleste køkkener har en skuffe, hvor redskaberne med tiden hober sig op. Nogle bruges hver dag, andre er lagt derned engang og aldrig taget frem siden. Når skuffen bliver for fuld, tager det længere tid at finde den ske eller dåseåbner, man faktisk skal bruge lige nu, fordi hånden først skal grave sig igennem alt det andet, mens middagen venter på komfuret.
En jævnlig oprydning i skuffen behøver ikke tage lang tid. Redskaberne tages ud, tørres af, og der tages stilling til, hvad der reelt bliver brugt. Det, der ikke har været fremme i lang tid, kan lægges et andet sted eller gives videre, mens de redskaber, der bruges ofte, får en fast og let tilgængelig plads forrest i skuffen, hvor hånden hurtigt kan finde dem uden at kigge efter.
Orden, der sparer tid
Når skuffen er ryddet, bliver det lettere at overskue, hvilke redskaber der egentlig er til rådighed i køkkenet. Det kan afsløre, at der findes flere ens ting, som gør det samme, eller at et vigtigt redskab til at gemme rester mangler helt. En overskuelig skuffe gør det nemmere at gribe det rigtige redskab, uden at skulle lede eller flytte andre ting til side, mens hænderne er fulde af mad.
Redskaber, der bruges til at pakke og opbevare rester, som klemmer, låg og små bøtter, kan med fordel samles ét sted for sig selv. Det gør det hurtigere at finde det rette udstyr, når aftensmaden skal gemmes til dagen efter. En lille ekstra opdeling i skuffen kan gøre en stor forskel for, hvor let det er at holde styr på maden i hverdagen, selv når der har været en hektisk dag i køkkenet.
Med en fast rytme for at rydde skuffen igennem, forbliver køkkenet mere funktionelt over tid. Det er ikke noget, der skal gøres hver uge, men en kort gennemgang et par gange i løbet af sæsonen holder skuffen brugbar. En ryddet skuffe gør hele køkkenarbejdet lettere, fra den daglige madlavning til at finde plads til resterne bagefter, og det giver en rolig start på hver eneste madlavning.
